Traduzioni a Sondrio

Nel food a denominazione la traduzione tocca un nervo scoperto: l'etichetta è insieme un documento di conformità e uno strumento di vendita. Sbagliare l'una compromette la spedizione, sbagliare l'altra compromette la marginalità. E il margine di libertà creativa è ridotto, perché una parte consistente del testo è vincolata dal disciplinare.

La riga sull'etichettatura è quella che genera più equivoci. L'articolo 15 del Reg. (UE) 1169/2011 non impone una lingua unica europea: chiede che le informazioni siano in una lingua facilmente comprensibile per i consumatori dello Stato membro in cui l'alimento è commercializzato, e consente allo Stato membro di prescrivere una o più lingue ufficiali. Nella pratica significa che la stessa referenza di bresaola può richiedere versioni diverse a seconda del mercato, e che l'elenco delle lingue va deciso quando si progetta la confezione, non quando la si stampa.

Sul fronte doganale e commerciale il collo di bottiglia ricorrente è la documentazione d'accompagnamento: certificati, attestazioni e dichiarazioni arrivano quasi sempre con poco preavviso. Chi ha già affrontato il problema lo riconosce nella nostra pagina sul certificato di origine per l'export.

Per l'idroelettrico il discorso cambia registro: lì il destinatario non è un consumatore ma un manutentore, e la priorità è che una procedura di intervento sia univoca. Un termine ambiguo in un manuale di manutenzione di un gruppo di generazione non produce un reclamo commerciale, produce un rischio operativo.

Serviamo le aziende della provincia con lo stesso impianto organizzativo che applichiamo altrove: un Project Manager assegnato che resta il vostro interlocutore, linguisti madrelingua della combinazione richiesta, revisione interna prima di ogni consegna e recapito dei materiali ovunque in Italia.

Vale la pena dire com'è fatta la giornata di lavoro, perché in una provincia di valle la logistica pesa nell'immaginario più di quanto pesi nei fatti. I documenti si scambiano per via telematica; l'analisi, la traduzione, la revisione e l'impaginazione avvengono su piattaforme proprietarie; il materiale torna nella forma in cui vi serve. Quello che fa la differenza per un'azienda alimentare non è avere il fornitore a venti chilometri: è che chi risponde sappia già che cosa prevede il vostro disciplinare, che il glossario approvato l'anno scorso sia ancora applicato e che l'archivio delle etichette già tradotte riduca il conto della referenza successiva.

La presenza fisica ha però un suo posto, e non lo neghiamo. Fiere di settore, incontri con importatori, visite di buyer stranieri in cantina o in stabilimento: in questi casi organizziamo l'interpretariato nel luogo dell'incontro. È un servizio diverso dalla traduzione di documenti, con una pianificazione propria, e va richiesto con anticipo maggiore.

Due riferimenti utili per chi lavora nel comparto: il Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina, che presidia il disciplinare della denominazione, e la Camera di commercio di Sondrio per la parte camerale e i certificati d'origine.